乳化是一種液體以極微小液滴均勻地分散在互不相溶的另一種液體中的作用。乳化是液-液界面現(xiàn)象,，兩種不相溶的液體,，如油與水,，在容器中分成兩層,，密度小的油在上層,，密度大的水在下層,。雖然
乳化罐混合技術(shù)比較單純,，但作為化妝品,，要求有多種功能和性質(zhì)，要制備出性質(zhì)優(yōu)良和穩(wěn)定的乳狀液等化妝品,，并不是一件簡單的事,。
（乳化罐產(chǎn)品圖）
乳化罐的工作原理是離心式高速乳化頭在工作時(shí)可產(chǎn)生巨大的旋轉(zhuǎn)吸力，將轉(zhuǎn)子正上方的物料旋轉(zhuǎn)著吸下,，然后高速拋向定子,，經(jīng)過轉(zhuǎn)定子間的高速剪切、碰撞,、粉碎后,，物料匯集至出口而噴出。同時(shí)罐底防渦流擋板將旋轉(zhuǎn)力轉(zhuǎn)化為上下翻騰力,，從而使罐內(nèi)物料混合均勻,，防止粉料在液面堆積聚團(tuán)，而達(dá)到水合乳化的目的,。其乳化罐因具有操作簡便,，性能穩(wěn)定，均質(zhì)性好,，生產(chǎn)效率高,，清洗方便，結(jié)構(gòu)合理,，占地面積少等特點(diǎn),，廣泛適用于食品,、化妝,、醫(yī)藥、化學(xué),、染色,、印刷油墨等工業(yè)品的生產(chǎn)，尤其對基質(zhì)粘度大，固料含量比乳化罐,，較高的物料配制乳化更顯功效,。
乳化罐就是、快速,、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相分布到另一個(gè)連續(xù)相中,，而在通常情況下各個(gè)相是互相不溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來的強(qiáng)勁動(dòng)能,，使物料在定,、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓,、液層磨擦,、撞擊撕裂和湍流等綜合作用。
乳化罐具有結(jié)構(gòu)緊湊,、體積小,、重量輕、易操作,、噪音低,、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)等特點(diǎn)，其較大的特點(diǎn)是在生產(chǎn)中不研磨物料,，集高速剪切,、混合、分散,、均質(zhì)于一體,。乳化罐可對物料進(jìn)行高速混合、分散,、乳化等主要作用,，使兩種或多種物料相互分散、混合而達(dá)到均勻狀態(tài)的操作,。
乳化罐用途：
1,、混合：糖漿、香波,、洗滌液,、果汁濃縮液、酸奶,、甜點(diǎn),、混合奶制品、油墨,、瓷釉,。
2,、分散混合：甲基纖維素溶解、膠質(zhì)體溶解,、碳化物溶解,、油水乳化,預(yù)混合、調(diào)味料生產(chǎn),、穩(wěn)定劑溶解,、煙塵、鹽,、氧化鋁,、農(nóng)藥。
3,、分散：懸浮液,、藥丸包衣、藥物解聚,、涂料分散,、唇膏、蔬菜濃湯,、芥末混合物,、催化劑、消光劑,、金屬,、顏料、改性瀝青,、納米材料的制備和解聚,。
4、乳化：藥乳液,、藥膏,、雪花膏、面膜,、面霜,、乳化香精、油水乳化,、乳化瀝青,、樹脂乳化、蠟乳化,、水性聚氨脂乳化,、農(nóng)藥。
5,、均質(zhì)：組織勻漿,、奶制品均質(zhì)、果汁,、打印墨水,、果醬。
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