芳香油提取設(shè)備常見的提取方法是蒸餾,、壓榨和萃取,、吸附法。水蒸汽蒸餾法 由于設(shè)備簡單,，操作容易,，不論過去和現(xiàn)在，國內(nèi)外所生產(chǎn)的芳香油,，絕大部分均采用水蒸汽蒸餾法生產(chǎn)，就未來而言它仍然是生產(chǎn)芳香油的主要方法之一,。 但是,，有些芳香植物的加工不能用水蒸汽蒸餾法，應(yīng)采用何種合適的方法,，制成何種產(chǎn)品,，因涉及的因素較多，應(yīng)綜合進(jìn)行考慮,。 芳香植物與熱水和水蒸汽接觸時的情況 芳香植物中的成分多數(shù)屬于熱敏性物質(zhì),，在選擇加工方法時，應(yīng)首先考慮,。
亞臨界(丁烷等)低溫萃取
這種方法整個生產(chǎn)過程在低溫下進(jìn)行,，物料營養(yǎng)成分不會受到破壞，且得率高,，產(chǎn)品的品相較好,。質(zhì)量可與二氧化碳超臨界萃取相媲美。 可以形成規(guī)?；a(chǎn),，一次性設(shè)備投入少。生產(chǎn)成本低,。
1,、柑桔油采用水蒸汽蒸餾所得的蒸餾柑桔油與壓榨油相比，香氣相差較遠(yuǎn),，這是因為柑桔油中成分與熱水和水蒸汽接觸很容易遭到破壞,，所以蒸餾柑桔油質(zhì)量較差。同樣,，茉莉花用水蒸汽蒸餾時,，有些成分因受熱而破壞，因此,，芳香油提取設(shè)備不能采用水蒸汽蒸餾法,。
2,、芳香植物中所含香成分的揮發(fā)度有些芳香植物用蒸餾法并不能將其香成分蒸餾出來，香莢蘭,、黑香豆,、安息香等都不能采用水蒸汽蒸餾法，巖薔薇用水蒸汽蒸餾法也只能蒸出極微量的精油,，但采用萃取法不僅得率高,，而且能將其中有價值的香成分提取出來。這是因為有此香料植物的香成分揮發(fā)性較差,，只能采用萃取法,。
3、芳香油提取設(shè)備精油在植物組織中存在的部位和結(jié)構(gòu) 含有精油油囊的柑桔皮,，其油囊較大,，且多位于外皮層的表淺部位，加之柑桔皮的組織結(jié)構(gòu)比較松軟,，故適合壓榨提油,。
4、香花采摘后,，在適宜條件下可繼續(xù)釋放香氣晚香玉,、茉莉等香花，采摘下來之后如能給予適宜的溫濕度,，在一定時間內(nèi)仍有生命力,。在花瓣中結(jié)合成甙的香成分，在酶的作用下可繼續(xù)釋放出游離的香成分,。如采用吸附法,，得油率可以增加。 芳香植物加工應(yīng)注意哪些事項,？ 芳香植物的產(chǎn)品,，作為天然香料往往價格較昂貴，而且有季節(jié)性和地區(qū)性的特點(diǎn),。同時必須注意到各種天然精油各具有特色的香氣,，而且優(yōu)美柔和，為合成香料所不及,。5月上,、中旬是玫瑰的盛開期，是選用當(dāng)天采摘的鮮玫瑰花,。將花瓣用清水沖洗,，去掉上面的灰塵等雜質(zhì)，瀝干水分,。由于玫瑰精油化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，從玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸餾法,。本實驗的具體操作步驟如下：
1、稱取50 g玫瑰花瓣,，放入500 mL的圓底燒瓶中,，加入200 mL蒸餾水。按教科書圖6-2所示安裝蒸餾裝置,。蒸餾裝置包括：鐵架臺兩個,、酒精燈、石棉網(wǎng),、蒸餾瓶,、橡膠塞、蒸餾頭,、溫度計,、直型冷凝管、接液管,、錐形瓶，以及連接進(jìn)水口和出水口的橡皮管,。所有儀器必須事先干燥,，保證無水。整套蒸餾裝置可分為左,、中,、右三部分，其中左邊的部分通過加熱進(jìn)行蒸餾,，中部將蒸餾物冷凝,，右邊的部分用來接收。安裝儀器一般都按照自下而上,、從左到右的順序,。拆卸儀器的順序與安裝時相反。具體安裝順序和方法如下,。
(1)固定熱源——酒精燈,。
(2)固定蒸餾瓶，使其離熱源的距離如教科書中圖6-2所示,，并且保持蒸餾瓶軸心與鐵架臺的水平面垂直,。
(3)安裝蒸餾頭，使蒸餾頭的橫截面與鐵架臺平行,。
(4)連接冷凝管,。保證上端出水口向上，通過橡皮管與水池相連,；下端進(jìn)水口向下,，通過橡皮管與水相連,。
(5)連接接液管(或稱尾接管)。
(6)將接收瓶瓶口對準(zhǔn)尾接管的出口,。常壓蒸餾一般用錐形瓶而不用燒杯作接受器,，接收瓶應(yīng)在實驗前稱重，并做好記錄,。
(7)將溫度計固定在蒸餾頭上,，使溫度計水銀球的上限與蒸餾頭側(cè)管的下限處在同一水平線上。
2,、蒸餾裝置安裝完畢后,，可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，防止液體過度沸騰,。打開水,，緩緩?fù)ㄈ肜渌缓箝_始加熱,。加熱時可以觀察到,，蒸餾瓶中的液體逐漸沸騰，蒸氣逐漸上升,，溫度計讀數(shù)也略有上升,。當(dāng)蒸氣的頂端達(dá)到溫度計水銀球部位時，溫度計讀數(shù)急劇上升,。在整個蒸餾過程中,，應(yīng)保證溫度計的水銀球上常有因冷凝作用而形成的液滴?？刂普麴s的時間和速度,，通常以每秒1～2滴為宜。蒸餾完畢,，應(yīng)先撤出熱源,，然后停止通水，zui后拆卸蒸餾裝置,，拆卸的順序與安裝時相反,。3、收集錐形瓶中的乳白色的乳濁液,，向錐形瓶中加入質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的氯化鈉溶液,，使乳化液分層。然后將其倒入分液漏斗中,，用分液漏斗將油層和水層*分開,。打開頂塞，再將活塞緩緩旋開，放出下層的玫瑰精油,，用接收瓶收集,。向接收瓶中加入無水硫酸鈉，吸去油層中含有的水分,，放置過夜,。
為了更好地將油、水兩層液體分離,，芳香油提取設(shè)備操作時應(yīng)注意正確使用分液漏斗,。分液漏斗的使用方法如下。
(1)首先把活塞擦干,，為活塞均勻涂上一層潤滑脂,，注意切勿將潤滑脂涂得太厚或使?jié)櫥M(jìn)入活塞孔中，以免污染萃取液,。
(2)塞好活塞后,，把活塞旋轉(zhuǎn)幾圈，使?jié)櫥植季鶆?。并用水檢查分液漏斗的頂塞與活塞處是否滲漏,，確認(rèn)不漏水后再使用。
(3)將分液漏斗放置在大小合適的,、并已固定在鐵架臺上的鐵圈中,，關(guān)好活塞。將待分離的液體從上部開口處倒入漏斗中,，塞緊頂塞，注意頂塞不能涂潤滑脂,。
(4)取下分液漏斗,，用右手手掌頂住漏斗頂塞并握住漏斗頸，左手握住漏斗活塞處,，大拇指壓緊活塞,，將分液漏斗略傾斜，前后振蕩(開始振蕩時要慢),。
(5)振蕩后,，使漏斗口仍保持原傾斜狀態(tài)，左手仍握在漏斗活塞處,，下部管口指向無人處,，用拇指和食指旋開活塞，使其釋放出漏斗內(nèi)的蒸氣或產(chǎn)生的氣體,，以使內(nèi)外壓力平衡,，這一步操作也稱做“放氣”。
(6)重復(fù)上述操作,，直至分液漏斗中只放出很少的氣體時為止,。再將分液漏斗劇烈振蕩2～3 min,，然后將漏斗放回鐵圈中，待液體靜置分層,。
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